매일 밑반찬 고민이 끝도 없으시죠? 오늘은 아이들도 좋아하고 또 저도 정말 좋아하는 장조림 레시피에 대해 알아볼 건데요, 고기 없이도 충분히 맛있는 간단하게 만들 수 있는 메추리알 장조림 만드는 법 알려드리겠습니다. 메추리알 장조림 만드는법 그냥 메추리알을 준비할 수도 있었지만, 많은 양을 일일이 삶고 까는 게여간 번거롭더라고요. 요즘은 정말 간편하게 깐 메추리알이 나와 어렵지 않게 삶은 메추리알을 준비할 수 있었습니다. 메추리알은 물에 헹군 뒤 냄비에 담고, 물은 메추리알이 다 잠길 수 있도록 부어줍니다. 메추리알 장조림 만드는 다른 레시피를 보니 간장에 끓이지 않고 그냥 담궈서 먹는 레시피도 있더라고요. 그렇지만 저는 간장에 끓인걸 더 선호하기 때문에 끓여서 만드는 레시피로 작성합니다. 간장은 열에 ..

파스타 좋아하시나요? 여러 종류 파스타 중에서도 저는 까르보나라를 참 좋아합니다. 대한민국에서는 까르보나라 하면 크림파스타를 생각하기 마련인데요 진짜 까르보나라는 크림이 전혀 안들어간다고 합니다. 관찰레를 볶아 기름을 낸 뒤에 달걀 노른자와 치즈 후추를 섞어 만든 파스타 라고 하여 진짜 까르보나라를 직접 만들어보았습니다. 레시피가 아주 간단 하니까 따라해보셔도 좋을것 같습니다. 까르보나라 재료(1인분) 파스타면(1인분) 계란 노른자 2알 파마산치즈 또는 그라나파다노 치즈 후추 소금 까르보나라 만들기 1. 먼저 파스타 면을 삶아줍니다. 어떤 면이어도 상관 없을것 같긴 하지만 저는 스파게티 면을 사용하였습니다. 면을 삶을떄 소금을 넉넉하게 넣어 면에도 간이 밸수 있게끔 합니다. 2. 면이 삶아지는 동안 소스..