명란젓의 칼로리와 효능과 보관방법 부작용

밥도둑 명란젓으로 만든 요리가 유행이죠? 너무 많이 먹는 건 아닌지 칼로리와 부작용 등이 걱정되기도 합니다. 이런 명란젓에 대해 효능과 부작용을 알아보도록 하겠습니다.

 

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명란젓에 대해

명란젓은 생선 명태의 알을 소금에 절여서 만든 음식입니다. 일본 후쿠오카에서 멘타이코 라고 불리며 지역 특산물이기도 하지만 원조는 우리나라입니다. 함경도의 것도 유명하며 우리나라 부산에서 생산이 많이 되는 젓갈이죠. 과거 17세기부터 명태 알로 담근 젓갈을 기록한 문서도 있을 정도로 오래된 우리나라의 음식인데요 명태가 귀해진 우리나라에서 한동안 명란젓의 인기가 줄어들었다가 요즘 들어 다시 인기가 많아졌다고 합니다.

 

 

 

 

명란젓의 칼로리

 

명란 100g당 113kcal 라고 합니다.

지방함량이 적은편이라 다이어트에도 도움 되는 식품입니다.

 

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명란젓의 효능

 

 

면역력 강화

명란젓에는 미네랄이 풍부하게 들어있어 먹게 되면 몸속의 혈액순환을 촉진시켜 주는 역할을 합니다. 외부에서 침입하는 바이러스 등을 대항하는 면역력을 강화시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

피로회복

명란젓은 비타민 A와 B가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 A는 지용성 비타민으로 안구건조증이나 피부건강에 도움을 줍니다. 비타민 B는 피로회복에 도움을 주는 성분으로 피로감이 누적되신 분들이 드시게 되면 혈액순환과 신진대사의 회복으로 피로감 해소에 도움을 받으실 수 있습니다.

 

피부미용

명란젓에는 리보플라빈 성분과 비타민E성분이 함유되어 있어 피부 미용에도 도움을 준다고 합니다. 활성산소를 억제시켜 세포노화방지, 기미 잡티 제거 등 깨끗한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다. 

 

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명란젓 부작용

명란젓은 명태의 알을 소금에 절여 만든 음식으로 기본적으로 염분이 높아 이를 과다 섭취 하게 되면 좋지 않기 때문에 적당량을 섭취하시는 게 좋습니다.

 

 

명란젓 보관방법

명란젓은 오래되면 상할 수 있어 되도록이면 빠르게 섭취해야 하며 냉장보관을 해야 합니다. 젓갈류야 상하지 않는 편이라고 하지만 그중에서도 명란젓은 취약한 편이라 금방 먹을 자신이 없다면 냉동 보관하는 걸 추천합니다. 

 

 

 

이렇게 명란젓의 보관방법, 칼로리, 효능에 대해 알아보았습니다. 뭐든지 과유불급 보다는 적당히 하는 게 좋겠죠? 모두들 내용 숙지 하셔서 맛있는 밥상 되시길 바랍니다.