파스타 좋아하시나요? 여러 종류 파스타 중에서도 저는 까르보나라를 참 좋아합니다. 대한민국에서는 까르보나라 하면 크림파스타를 생각하기 마련인데요 진짜 까르보나라는 크림이 전혀 안들어간다고 합니다. 관찰레를 볶아 기름을 낸 뒤에 달걀 노른자와 치즈 후추를 섞어 만든 파스타 라고 하여 진짜 까르보나라를 직접 만들어보았습니다. 레시피가 아주 간단 하니까 따라해보셔도 좋을것 같습니다. 까르보나라 재료(1인분) 파스타면(1인분) 계란 노른자 2알 파마산치즈 또는 그라나파다노 치즈 후추 소금 까르보나라 만들기 1. 먼저 파스타 면을 삶아줍니다. 어떤 면이어도 상관 없을것 같긴 하지만 저는 스파게티 면을 사용하였습니다. 면을 삶을떄 소금을 넉넉하게 넣어 면에도 간이 밸수 있게끔 합니다. 2. 면이 삶아지는 동안 소스..